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Rohfleisch für Hunde und Katzen kann gefährliche Keime enthalten, gefährlich für die Tiere, aber mehr noch für den Menschen.

In der wissenschaftlichen Publikation von Freek van Bree und Mitarbeitern (Veterinary Record Jan 2018, 182 (2) 50; DOI: 10.1136/vr.104535) berichten die Autoren über positive Befunde von E. Coli und weiteren antibiotikaresistenten Kolibakterien, Listerien und Salmonellen in Rohfleischprodukten für Katze und Hunde. Die Tiere können ggf. mit diesen Keimen fertig werden. Ihr Verdauungstrakt arbeitet hier anders als der des Menschen. Gleichzeitig können diese Keime auf den Menschen übertragen werden, wenn beispielsweise ein Tier die Hand oder das Gesicht eines Menschen abschleckt oder gar im Bett schläft. Mit dem Trend zum “Barfen” (BARF = Biologisch Artgerechte RohFütterung) steigt auch das Infektionsrisiko für den Katzen- und Hundefreund. Die genannten Keime können die Gesundheit des Menschen stark beeinträchtigen; Salmonellenerkrankungen können tödlich enden. Daher ist bei Verfütterung von Rohfleisch unbedingt auf die Hygiene zu achten. Neuste Studien zeigen, dass häufig von Enterobakterien eine Gefahr ausgeht.

Eine mikrobiologische Prüfung von Rohfleisch, gefroren oder frisch, kann das Risiko kalkulierbarer machen.

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Mikrobiologie: Enterobacteriaceae in Lebensmitteln Testcode: FMI05 Downloads: * Liste der Parameter f. FMI05 Für Privatkunden

Mikrobiologie: Coliforme Keime in Lebensmitteln Testcode: FMI06 Downloads: * Liste der Parameter f. FMI06 Für Privatkunden

Mikrobiologie: E. Coli in Lebensmitteln Testcode: FMI03 Downloads: * Liste der Parameter f. FMI03 Für Privatkunden

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Bildnachweis:

• Titelbild + Beitragsbild | Quelle: my-lab International | Modifiziert von my-lab International

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Raw meat for dogs and cats can contain dangerous germs, dangerous for animals, but even more dangerous for humans.

In the scientific publication by Freek van Bree and his team (Veterinary Record Jan 2018, <span=”highwire-cite-metadata-volume highwire-cite-metadata”=””>182 (2) <span=”highwire-cite-metadata-pages highwire-cite-metadata”=””>50; DOI:span> 10.1136/fr.104535) the authors report positive findings of E. coli and other antibiotic-resistant coli bacteria, listeria and salmonella in raw meat products for cats and dogs. The animals may be able to cope with these germs. Their digestive tract works differently here than that of humans. At the same time, these germs can be transmitted to humans, for example if an animal licks off a person’s hand or face or even sleeps in bed. With the trend towards “Barfen” (BARF = Biologically Appropriate Raw Feeding), the risk of infection for cat and dog lovers is also increasing. These germs can seriously affect human health; salmonella can be fatal. It is therefore essential to ensure hygiene when feeding raw meat.</span=”highwire-cite-metadata-pages></span=”highwire-cite-metadata-volume. Recent studies show that enterobacteria often pose a danger.

A microbiological test of raw meat, frozen or fresh, can make the risk more calculable.

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